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diy蛋糕店创业计划书2017

发布人:admin 发布时间:2018-09-13

  信任有许多人都想开一家环亚娱乐线上平台蛋糕店或西饼屋,可能是因为许多原因,比方没有资金,没有经历,没能技能。可是一份好的蛋糕店创业方案书能够协助创业者。

  一、概要

  跟着年代的潮流,蛋糕已成为人们日常喜爱的食物。依据咱们校门外无正式的一间蛋糕店,且投合师生的需求,咱们方案开一间DIY的蛋糕店,其特征就是能够让学生们自己着手发明绝无仅有的蛋糕。

  二、公司描绘

  (一)公司的主旨:

  咱们的方针就是发明一个时髦受欢迎,有别于一般蛋糕的运营方法,打造质量榜首,效劳榜首为主旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,依据当地潮流开设“特征”连锁店。

  (二)公司的称号:DIY-Honey Room

  三、蛋糕店概略

  1.本店发归于餐饮效劳行业, ,采纳小组成员集资的融资方法。首要为人们供给DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。

  2.本店计划挑选校门口2000元租金的一楼旺铺,香甜装饰风格,并供给休闲空间。

  3.本店需创业资金9.5万元。

  SWOT剖析

  优势(S):效劳目标多为学生,同为学生,了解其心思需求,运营方法可依据需求灵敏变通,如在节日开设特别活动和食物招引学生。

  下风(W):缺少运营经历,预期前期投入本钱会比较高。资料品种较多,加大选购程序难度。

  机遇(0):大学阶段的年纪对新鲜事物的好奇心较强,且本店价格适中,契合学生消费观,具有可行性,成功机遇大。

  要挟(T):因该地域面向性强,生源简直只面临本校学生。跟着本校周围区域的开展,必然会有一些潜在竞争者进入,对咱们的店构成要挟。 机遇(O)要挟(T)优势(S)习惯商场需求,改动传统的运营形式,为学生供给自己着手的机遇。在潜在竞争对手进入之前以本身优势占领商场,打出自己的品牌。跟着运营收益的堆集,随时预备扩展规划,抢占新商场。下风(W)前期做好广告宣扬,并将可能呈现的效益欠安乃至亏本作为前期投入本钱。依据前期呈现的以外状况,灵敏运营,不断改动战略,对商场改变及竞争者的状况及时作出反应,不断自主立异,在习惯商场的一同引导商场。

  四、产品与效劳

  (一)店内布局

  收银台、蛋糕区、巧克力区、制品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

  1.音乐播映菜单:

  A Little Love(冯曦妤)

  Girl In The Mirror(小甜甜布兰妮)

  My Heart Will Go On(Celine Dion)

  Honey(Tina Karol)

  Sitting Down Here(琳恩玛莲)

  My All(玛利亚凯莉

  My Prayer(Devotio

  (二)效劳

  效劳员一致着装,制服上身为白色衬衫,下身裤子,外围紫色花边围裙。

  1.详细效劳要求:

  服装一致,时刻坚持整齐、一致。

  微笑效劳,对顾客要热心、情绪友爱,尽量满意顾客需求,运用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走,下次再来”等礼貌用语。

  作业期间职工之间制止谈天、打闹,说话不得大声喧闹。

  每人一本定见薄,顾客消费完毕后要咨询顾客定见,对顾客提出任何定见要及时反馈给店长。

  (三)产品

  蛋糕区:紫色梦境、绿野仙踪、爱情圆舞曲、柠檬雪坊、香甜果园、日不落大路(制品挑选/免费创意规划/DIY)

  巧克力区:马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、宠爱终身(香橙)、 海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力) 注:可结合蛋糕一同制造。

  五、广告与促销

  促销方法:广告、人员推销、运营推行、公共联系

  (一)、广告

  1.户外广告

  (1)在宣扬栏里粘贴海报

  (2)在首要路口和餐厅门口派发传单

  2.报纸

  开业初,在院系简报作广告宣扬

  3.播送

  开业宣扬:“一个由学生兴办的DIY蛋糕店开业了,以蛋糕、健康果汁和巧克力为特征,可承受生日宴会、节日聚餐等,咱们这里有高质量的效劳,美丽舒适的环境等着你来享受。本店供给DIY辅导,丰厚您的课余日子,为您供给制造爱心小礼物的场所。”

  4.网络

  在学校网站兴办一个小网站,上面有详细DTY蛋糕的流程和视频,广阔学生可在其上相互引荐或提出名贵的定见。

  二)运营推行

  1.打折优惠开设0-9位数的幸运球,抽取到与生日尾数相同的数字可打8折优惠。

  2.以消费价格为点数积分,以点数兑换心爱公仔奖品或打折票。

  三)公共联系

  1.赞助并参加学校安排的相应文化活动,扩展知名度,树立良好形象。

  2.树立饮食文化,并在恰当机遇进行宣扬。

  (1)周到的效劳

  (2)营建环境气氛

  (3)口碑宣扬和特征运营

  3.亲近与学校、教师及学校内各种集体的联系。

  (四)长时刻营销手法

  1.捉住顾客的要害仍是咱们产品与供给效劳的质量,咱们将以高薪延聘有经历、技能好的蛋糕师,以确保产品口味。

  2.咱们会对效劳人员进行不定时训练,以不断提高效劳质量和效劳水平。

  3.咱们将重视顾客提出的任何定见,不断改进咱们各个方面的运营。

  4.咱们将对顾客进行定时回访,查询顾客满意度。

  六、运营与运作

  1.人员需求:

  估计8个人,其间店长1名,收银员1人,蛋糕区2人,巧克力区2人,果汁区2人。(注:各个区制造和教员各1人)

  2.职工分配如下:

  店长1名,担任本店日常作业。

  财政主管1名,首要担任资料收购及本店账目办理。

  蛋糕区、巧克力区、果汁区各区作业人员各2名,共6人,担任地点区的产品制造及推销,并轮番协助财政主管购买原资料。

  七、财政猜测剖析

  (一)本钱费用状况

  1.初期规划费用(1000元-2000元):会计核算、法律事务以及前期商场开发费用,还有一些水电费、交通费等办理费用。

  2.装饰规划和设备置办费用(16000元-17000元)):规划装饰店面、置办和装置必要设备,包含收银台、玻璃柜,以及冷藏设备,加工设备,洗刷设备,电扇通风设备,安全和防火设备等。

  (二)营运资金

  底子运营资金(23000元-25000元):租赁费、购买原资料、营销费用、广告费用、招聘和训练职工费用等,还考虑不行预见的预备金。

  1.每月租金:2000元

  2.水电:每月300元-500元

  3.职工工资:店长1500元/月,收银员1000元/月,蛋糕师1800元/月(2名),教员600元/月(可延聘在校学生4名)注:奖金按盈余的5%。

  4.底子工资总计:6000元

  5.原资料:每月20000元-23000元

  1)蛋糕原资料:鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。

  (2)巧克力原资料:可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

  3)果汁原资料:各种新鲜生果。

  (三)收入状况

  1.收入来历:卖制品蛋糕、巧克力、果汁,制造蛋糕、巧克力、果汁加工费

  2.估计每天卖出制品蛋糕5个,巧克力10块,果汁50杯,制造蛋糕、巧克力30块、果汁50杯

  3.估计收入支出状况(都为平均数):

  估计日收入总额:1300元-1500元,月收入总额:38000元-40000元 估计月本钱费用:26000元27000元,利润总额:12000元-13000元 作业人员奖金:600元-650元,月净利润额:11400元-12350元

  估计运营时刻为7个月(除寒暑假),共获利83125元

  前期投入共为2万左右,3个月可收回初始出资。

  总结

  经过以上财政估计剖析能够得出:在学校邻近开办DIY制造店,有安稳的顾客群,出资小,见效快,危险可控,有较强的盈余才能。再加上大学生享有创业资金的借款方针,能够看出本项规划具有可行性和操作性。

  (后附表:查询问卷)

  看到那一个个精巧心爱的蛋糕,你是否心动了?你是否想置身神话般的王国,在浪漫的空气中,自己制造一个归于自己的“专属”蛋糕呢?或为赏识、或为品味、或为放松……为了满意您的需求,咱们正在筹办归于咱们自己的DIY蛋糕店!现在咱们对此开展查询,在此,咱们慎重许诺,查询成果仅供研讨运用,成果保密,期望您能抽出一点名贵的时刻照实填写,谢谢啦!

  1、 您的性别是 男 女,您的年纪是_______。

  2、 您的工作是___________________

  3、 您常常去蛋糕店吗?( )

  A、 常常 B、只在特定的日子里去 C、简直不去

  4、您买蛋糕一般为了什么?()

  A、生日庆典 B休闲文娱 C浪漫情调 D单纯喜爱

  5、您觉得现如今市面上的蛋糕把戏能否满意您的需求?( )

  A、能 B、底子能够 C、不太满意 D、不能

  6、您对DIY方法持怎样的情绪?( )

  A、很看好 B是开展的趋势 C、有点忧虑 D、底子不适宜

  7、您是否情愿花时刻自己制造的蛋糕?

  A、情愿 B、没那个时刻

  8、您能承受的蛋糕的价位是多少?( )

  A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上

  9、您以为自己制造多大的蛋糕比较适宜?

  A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上

  10.您喜爱做什么形状的蛋糕?

  A、圆形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪状

  11、假如要您自己着手制造蛋糕,您最忧虑的当地是什么?( )

  A、卫生安全 B、资料储藏 C、时刻问题 D、价格凹凸

  E、其他(请注明)__________

  12、假如让您自己制造蛋糕,您期望在什么样的环境下?( )

  A、静雅舒适的环境 B、温馨的神话王国 C、浪漫温馨

  D、其他( 请注明)__________

  13、假如有DIY蛋糕店,您更情愿和谁一同去?

  A、朋友 B、家人 C、恋人 D、孩子

  14、关于DIY蛋糕店,你会去几回?

  A、只去一次,看看新鲜 B、不会去 C、常常去,有空就去

  D、偶然去,(请注明频率)____________

  15、您得知新开的店的方法有?

  A、朋友引荐 B、电视等媒体 C、报纸 D、网络 E、传单海报等

  诚心的感谢您参加咱们的查询!

本文源自: 环亚视频游戏

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